Brassiamo con passione dal 2018
CHIVISIN, ovvero qui vicino
Nel 2018 il birrificio nasce per curiosità e per voglia di una nuova esperienza. È così che iniziammo a brassare in pentolini di piccole dimensioni.
Negli anni, grazie alla passione ed all'impegno, è stata una continua crescita.
Da inizio 2023 grazie al nuovo impianto è aumentata la quantità e la qualità delle birre.
BIRRE
LA CLANDESTINA
Stile: IPA Indian Pale Ale
Descrizione:
Birra artigianale, che grazie alla sapiente unione di luppoli aromatici, è per eccellenza una IPA dall'intenso profumo fruttato e dal sapore unico, fresco e rigenerante.
Perchè l'amore per la birra, anche se clandestino, non è un amore proibito.
Caratteristiche:
Vol. 5.3%
IBU (amarezza) 30
EBC (colore) 7.7
Ingreditenti:
Malto, Luppolo, Lievito, Acqua di Bellinzona, Fiocchi d'avena
Etichetta:
Logo ed etichetta disegnati da Dania Terzi.
L'etichetta rappresenta il vecchio birrificio, ora tap room, dove Stefano, Luca e Fabio producono birra. La faccia sul lato sinistro rappresenta Gambrinus, una sorta di patrono/Dio della birra.
Easy
Stile: Pale Ale
Descrizione:
Birra bionda artigianale dal gusto spontaneo e dall'amaro quasi impercettibile. Brassata con malti premium e dalla luppolatura delicata, è una birra molto beverina.
Perché la vita è così.
Nulla è facile.
Niente è impossibile.
Ma con una Chivisin tutto è più easy.
Caratteristiche:
Vol. 4.2%
IBU (amarezza) 20
EBC (colore) 6.0
Ingreditenti:
Malto, Luppolo, Lievito, Acqua di Bellinzona.
Etichetta:
Etichetta disegnata da Antoine Deprez.
Nell'etichetta è rappresentato un bradipo felice. Il bradipo è nel nostro immaginario un animale molto tranquillo, il quale si sposa molto bene con la nostra Easy.
IL BIRRIFICIO
Via Convento 10, Bellinzona
Il birrificio è il luogo dove brassiamo birra. Il nostro nuovo impianto ci permette di produrre circa 500 litri a cotta.
Dal 2023 ci troviamo in via al Convento 10 a Bellinzona, presso la Chiericati.
TAPROOM/LAB
Viale Portone 41, Bellinzona
La nostra taproom è un luogo tranquillo per trascorrere una serata in compagnia, scambiare due chiacchiere ma soprattutto per bere e acquistare la nostra birra.
Inoltre il locale viene utilizzato per piccole cotte sperimentali e per degustare nuove birre; una sorta di laboratorio sperimentale.
Generalmente siamo aperti tutti i giovedì sera dalle 18.00, ma vi consigliamo di seguirci sui social per aggiornamenti.
AGENDA
i nostri prossimi programmi
18 e 19 Maggio
durante "Cantine Aperte" anche il birrificio sarà presente e pronto a servire birra!