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Brassiamo con passione dal 2018

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CHIVISIN, ovvero qui vicino

Nel 2018 il birrificio nasce per curiosità e per voglia di una nuova esperienza. È così che iniziammo a brassare in pentolini di piccole dimensioni.

Negli anni, grazie alla passione ed all'impegno, è stata una continua crescita.

Da inizio 2023 grazie al nuovo impianto è aumentata la quantità e la qualità delle birre.

Birre

BIRRE

LA CLANDESTINA

Stile: IPA Indian Pale Ale

Descrizione:

Birra artigianale, che grazie alla sapiente unione di luppoli aromatici, è per eccellenza una IPA dall'intenso profumo fruttato e dal sapore unico, fresco e rigenerante. 
Perchè l'amore per la birra, anche se clandestino, non è un amore proibito.

Etichetta Clandestina

Caratteristiche:

Vol. 5.3%

IBU (amarezza) 30

EBC (colore) 7.7

Ingreditenti:
Malto, Luppolo, Lievito, Acqua di Bellinzona, Fiocchi d'avena

Etichetta:

Logo ed etichetta disegnati da Dania Terzi.

L'etichetta rappresenta il vecchio birrificio, ora tap room, dove Stefano, Luca e Fabio producono birra. La faccia sul lato sinistro rappresenta Gambrinus, una sorta di patrono/Dio della birra.

Easy

Stile: Pale Ale

Descrizione:

Birra bionda artigianale dal gusto spontaneo e dall'amaro quasi impercettibile. Brassata con malti premium e dalla luppolatura delicata, è una birra molto beverina.

Perché la vita è così.

Nulla è facile.

Niente è impossibile.

Ma con una Chivisin tutto è più easy.

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Caratteristiche:

Vol. 4.2%

IBU (amarezza) 20

EBC (colore) 6.0

Ingreditenti:
Malto, Luppolo, Lievito, Acqua di Bellinzona.

Etichetta:

Etichetta disegnata da Antoine Deprez.

Nell'etichetta è rappresentato un bradipo felice. Il bradipo è nel nostro immaginario un animale molto tranquillo, il quale si sposa molto bene con la nostra Easy.

BREWERY

IL BIRRIFICIO

Via Convento 10, Bellinzona

Il birrificio è il luogo dove brassiamo birra. Il nostro nuovo impianto ci permette di produrre circa 500 litri a cotta.

Dal 2023 ci troviamo in via al Convento 10 a Bellinzona, presso la Chiericati.

TAP ROOM

TAPROOM/LAB

Viale Portone 41, Bellinzona

La nostra taproom è un luogo tranquillo per trascorrere una serata in compagnia, scambiare due chiacchiere ma soprattutto per bere e acquistare la nostra birra.

Inoltre il locale viene utilizzato per piccole cotte sperimentali e per degustare nuove birre; una sorta di laboratorio sperimentale.

Generalmente siamo aperti tutti i giovedì sera dalle 18.00, ma vi consigliamo di seguirci sui social per aggiornamenti.

Agenda

AGENDA

i nostri prossimi programmi

17-18-19 Maggio
durante "Cantine Aperte" anche il birrificio sarà presente e pronto a servire birra!

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